Mat!

Så - endelig en ny post. Noen vil nok (med rikighet) si at det faen meg begynt å bli på tide. Dagens tema er, etter at noen (takk, Mette!) hadde vett til å spørre det spørsmålet jeg egentlig har ventet en stund på: Hva spiser jeg egentlig i Singapore? Det er kanskje ikke så rart at dere der hjemme ikke tenker så mye på det, siden det er lett å tenke seg at det går mye i brødskive, pizza og taco sånn som hjemme, men det er faktisk ikke tilfelle. Det vil si, hvertfall ikke pizza og taco, brødskive må man jo strengt tatt ha litt av uansett hvor man befinner seg.

Først må jeg vel komme med litt bakgrunnsinfo om hvordan bespisning foregår her i Singapore. Singapore er nemlig - i følge alt av turistbøker og nettsider - kjent for to ting; nemlig mat og shopping. Som mange av dere kanskje vet er jeg like glad i shopping som jeg er i tarmskylling (nå har jeg riktignok ikke prøvd det siste, men jeg kan tenke meg...). Når det gjelder mat er jeg derimot litt mer i mitt rette element. Men, nok om det - tilbake til saken. Singapore er et av disse flotte landene i verden hvor det finnes langt flere restauranter enn matbutikker, av den enkle grunn at det er vanlig å spise veldig mye mat ute - og derfor er den billig (klart, dette blir litt "cause and effect," men uansett). De billige stedene er det som kalles food courts - matmarked mer eller mindre direkte oversatt - og består av en plass mellom fem og hundre forskjellige små buer hvor man kan kjøpe forskjellige typer mat. Typisk har de da indisk, indonesisk, muslimsk (generelt fælt) og drøssevis forskjellige kinesiske som stekt ris, nudler, innvollsuppe (ja, jeg er seriøs) og så videre.

Så, på skolen er det da sånn rundt regnet ett slikt matmarked per fakultet (og det er sånn omtrentlig ti fakulteter) pluss noen i forbindelse med administrasjonsbygninger og sånt. Nå har det seg sånn at jeg bare henger rundt to fakuleteter og dermed kun er jevnlig besøkende på to food courts, men det er egentlig ikke så veldig relevant. En vanlig dag står jeg opp mellom 7 og 9 (ja, faktisk) og spiser et par-tre brødskiver mens jeg holder på å sovne foran TVen, før jeg kryper meg opp til skolen til en kopp kaffe og forelesning. Etter forelesningen er ferdig er det som regel lunchtid mellom 12 og 14 både for meg og tilsynelatende for resten av NUS samtidig etter køene å dømme. Etter en lang serie gode erfaringer har jeg kastet mitt elsk på indisk til lunch, så innen jeg reiser herfra har jeg sannsynligvis lagt på meg mellom fem og ti kilo utelukkende av å spise indisk mat til lunch, men vi får satse på at jeg får orm eller noe sånt på mine reiser videre og at de ekstra kiloene renner bort i feberfantasier. Deretter skjer det en liten splitt avhengig av arbeidsmengde og timeplan. Noen ganger blir jeg på skolen og stapper i meg et måltid til på food court (og da blir det i grunn ofte indisk, selv om jeg prøver å variere litt, men det er så mye av det kinesiske som smaker skikkelig kjipt...) etter jeg er ferdig med studering og forelesninger i 18-19-tiden, mens jeg andre ganger drar hjem. Når jeg drar hjem spiser jeg som regel litt vannmelon, druer og banan først, før jeg steiker meg speilegg litt senere på kvelden. Hvorvidt egg i Singapore egentlig er en god ide har jeg egentlig ingen formening om, men jeg vil tro at hvis det er veldig mye salmonella her hadde jeg nok funnet det ut innen nå.

Av og til hender det også at vi skeier ut med mat fra andre steder enn food courts, da går det både i bedre (for food court maten er unektelig jevnt over litt trashy) asiatisk mat, med tillegg av noen sjeldne besøk til macdonalds, burger king, pizza hut og så videre.

Avslutningsvis tenker jeg å gi dere en liten teaser på things to come siden jeg har vært litt slækk med oppdateringer i det siste. I løpet av neste uke (eller senest uken etter der) tenkte jeg å ta med kameraet på skolen og lage en "a day in Singapore"-feature, med bilder av ting jeg gjør i løpet av en vanlig dag, fra jeg står opp til jeg legger meg. Det er godt mulig det blir like interessant som å ta ut av oppvaskmaskina, men med litt flaks kanskje det skjer noe spennende!

Enda mer avslutningsvis tok jeg et bilde av gårdagens lunch (glemte det såklart i dag, men spiste på akkurat samme plassen). Dette er faktisk en vegetarlunch, siden jeg har funnet ut at vegetarmaten deres faktisk ofte er den beste. Måltidet under består av ris med "Chicken curry for you sir?", noe grønnssaksstuing med potet (til venstre), noe grønnsaksstuing med tomat (i midten) og noe grønnsaksstuing med noe uidentifisert (til høyre). I tillegg ligger det en prata (noe lefseaktig) ved siden av risen. Glasset inneholder et forsøk på å lage jordbærbrus som sannsynligvis er noe av den verste brusen jeg har smakt. Men, maten var sterk, så jordbærbrus ble det.